SKŁADNIKI:
2 kg jabłek, 1 kg cukru (może być żelujący), pół szklanki wody
PRZYGOTOWANIE:
Do 1 kg jabłek dodać pół szklanki wody, roz gotować pod przykryciem i gorące przetrzeć przez sito. Do przecieru dodać 1 kg cukru i mieszając doprowadzić do wrzenia. Drugi kilo gram jabłek obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce z du żymi oczkami i dodać do wrzącego przecieru. Ciągle mieszając, gdyż dżem bardzo łatwo przypala się, gotować do chwili aż odparuje wo da; wówczas dżem uzyska należytą krzepliwość, a starte jabłka szkli-stość.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz