poniedziałek, 31 grudnia 2012

Muffinki z batonikami

 Składniki:

  • 1 snickers
  • 2 batoniki Kinder Bueno
  • 1 batonik mars/ 3bit
Suche:
  • 1 i 3/4 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukr
  •  1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy

Mokre:
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • szklanka mleka
Wykonanie:Suche łączymy z mokrymi, i robimy ciasto. Dodałam 3 barwniki do części ciasta. Wylewamy na blaszkę, lub do papilotek;) mi się niestety pokończyły. Dodałam pokruszone batoniki i posypałam startą czekoladą- ale odradzam lepiej do środka dać kawałek.

Pear-Cranberry Pie ^^

Pear-Cranberry Pie Recipe
All purpose flour, for dusting
1 recipe Pate Brisee for crust (See Below)
4 ripe Bartlett pears

4 1/3 cups fresh or frozen cranberries
2/3 cup packed dark brown sugar
2 tablespoons cornstarch

1 teaspoon coarse salt
2 tablespoons cold unsalted butter (cut into small
pieces)
1 large egg yolk
1 tablespoon heavy cream
½ cup apricot preserves

1. Roll out one disk of dough to 1/8 inch thick. Fit into 9 inch pie plate and trim edges. Chill 1 hour or up to overnight.
2. Roll out second disk of dough to 1/8 inch thick. Cut out pattern with cookie cutters. Use square for lattice effect. Cut around edges so that you have a round pie top.
3. Use leftover dough to cut out additional squares, flowers, (your choice of shape), for the crust of the pie. Chill pie top and cut out shapes in fridge for 1 hour or up to overnight.
4. Preheat oven to 375 degrees.
5. Peel and core pears. Very thinly slice 2 pears lengthwise; cut remaining 2 pears into 8 wedges each.
6. Toss pears, cranberries, brown sugar, cornst
arch, and salt. Pour into pie shell; gently press to make level. Dot with butter.
7. Whisk egg yolk and cream to create egg wash.

8. Place pie top design/crust over the top of the pie. Gently press edges of crust togther to seal; trim edges if necessary.
9. Lightly brush
egg wash on pie top.
10. Arrange shapes along the edge of the pie to create crust. Lightly glaze each piece as you go. You can make shapes overlap or butt them up next to one another. This depends on the design you wish to create.
11. Put pie in the oven on middle rack. Bake until golden brown and juices bubble – aprox. 1 ½ hours. Pull out and cool when done.

12. Meanwhile, heat preserves in a sauce pan over medium heat till warm. Puree in a food processor till smooth. Press through fine sieve into a bowl. Brush warm pie with generous amounts of apricot glaze.

Moje sylwestrowe danie

Sylwester....nowy rok trzeba uczcić. Na impreze nie idę ale jedzonko sobie dobre można zrobić no nie?

Oto moje cudeńko ;)

Pączki

Zdjęcie wyszło ciemno, pączki była jaśniejsze niż na zdjęciu...smak był domowy i bardzo pyszny;))

Pączki domowe - składniki:

1 kg mąki tortowej
1/2 litra mleka
1 łyżka masła
kostka drożdży
6 łyżek cukru
5 żółtek
litr oleju do smażenia

Pączki domowe - sposób wykonania:

Rozcieramy drożdże z żółtkami. Dodajemy cukier, mleko podgrzewamy na ogniu z masłem. Letnie mleko łączymy z drożdżami, żółtkiem i kilogramem mąki. Wyrabiamy do momentu powstania jednolitej masy. Dłonie zwilżamy od czasu do czasu odrobiną oleju. Formujemy pączki i smażymy na głębokim oleju przez około 2 min z każdej strony.

niedziela, 23 grudnia 2012

Tort bezowy bez pieczenia

SKŁADNIKI:
-gotowy biszkopt
-2 łyżki dżemu lub nutelli
-200g małych bezików
-400ml śmietany kremowej 30%
-500 g sera mascarpone
-2 łyżeczki cukru waniliowego lub zwykłęgo
-2 płaskie łyżeczki cukru pudru
PRZYGOTOWANIE:
1)Biszkopt posmaruj dżemem.
2)Zimną śmietanę ubij z cukre waniliowym.Pod koniec ubijania dodaj dukier puder i ser.Delikatnie utrzyj
3)Na posmarowanym biszkopcie eukładaj na przemian bezy i mase serową.
4)Całość możesz polać zmiksowanym dżemem lub roztopioną czekoladą






Ryba po grecku

SKŁADNIKI:
-ryba
-warzywa
-koncentrat pomidorowy
PRZYGOTOWANIE:
1)Rybę usmarzyć
2)Warzywa poddusić na patelni a potem dodać koncentrat pomidorowy
3)Pokryć rybę warzywami i odstawić do wystygnięcia ;)







Sałatka makaronowa

~~Sałatka makaronowa~~
SKŁADNIKI:
-makaron
-majones
-pomidory
-ogórek
-ulubione przyprawy
PRZYGOTOWANIE:
1)Makaron ugotować.
2)Warzywa pokroić.
3)Wszystko wymieszać i przyprawić ;)





Ryba w galarecie



Niestety nie mogę wam wkleić przepisu ale na tej stronce jest taki sam jak mój ;)











Kurczak w galarecie

Składniki:

  • kurczak [1 kg] (cały lub kilka udek)
  • marchew [2 szt.]
  • pietruszka [1 szt.]
  • czosnek [1 ząbek]
  • pieprz czarny [4 ] (ziarenka)
  • kostka rosołowa [2 kostki] (rosół z lubczykiem)
  • groszek konserwowy [1 op.]
  • jajka [3 szt.]
  • żelatyna [2 op.] (na 2 litry wywaru)

Przygotowanie:

Najprostsza wersja galarety - kurak-trzy warzywa-jajko:)

Kurczaka umyj, podziel na czesci i obierz ze skory (jesli wybrales same udka, to juz ich nie dziel), uloz w garnku.
Marchewke i pietruszke obierz i w calosci lub przekrojone na pol wsadz do garnka, dodaj posiekany drobno czosnek (nie przeciskaj przez praske - praska to zuo!) i ziarenka pieprzu, zalej wszystko zimna woda i gotuj na srednim ogniu. Po zawrzeniu dodaj kostki rosolowe. Gotuj ok. godziny az mieso zmieknie, potem wyjmij razem z warzywami, a bulion dopelnij goraca woda aby bylo 2 litry wywaru (podczas gotowania nie dolewaj wody) i doprowadz znow do wrzenia, potem wylacz.
Ugotuj jajka na twardo, obierz i podziel na cwiartki.

Kurczaka obierz z kosci i posiekaj mieso, wywar przecedz i rozpusc w jeszcze goracym zelatyne w proszku (ilosc na 2 litry plynu).
Marchewke i pietruszke pokroj w talarki.
W miseczkach ukladaj kolejno mieso, marchewke z pietruszka, groszek i cwiartke jajka, zalej bulionem i odstaw do ostygniecia i stezenia.

Podawaj skropione octem lub sokiem z cytryny.
Gotowe. Smacznego:)




 

piątek, 21 grudnia 2012

Dojrzewający piernik część 2


Zimne, wyjęte z lodówki ciasto dzielimy na  części, rozwałkowujemy (im cieniej tym lepiej, około 1,5 cm jest wg mnie optymalnie, zwłaszcza jeśli chcemy mieć dwie warstwy powideł) i pieczemy na posmarowanej tłuszczem blasze w temp. takiej jak na biszkopt 160-180 pieczemy przez ok. 15-20 min. do raczej suchego patyczka(zależy od grubości placka). Placek należy piec etapami - kilka spodów oddzielnie.
Ochłodzone placki przekładamy podgrzanymi powidłami śliwkowymi (można je wymieszać z bakaliami, np. siekanymi figami, nakrywamy arkuszem papieru i równomiernie obciążamy (np, deseczką na całej szerokości blachy, a na to garnek wypełniony wodą), odstawiamy aż "skruszeje" (jakieś 3-4 dni) - uwaga: trzeba szczelnie owinąć go, by nie wysechł. Potem piernik można polać polewą czekoladową lub polukrować (z lukrem dłużej się przechowa).

Na 1 zdjęciu ciasta już zapakowane w folię. Ładniejsze zdjęcia zobaczycie jak już je odpakuje na 25 grudnia ;)

Wigilia klasowa

Dziś była wigilia klasowa. Oczywiście do prezentów "przypadkowo" wylosowałam się z koleżanką na zmianę. Ona wie co lubię, więc zakupiła mi najlepszy prezent na całym świecie !!
Na tą blaszkę patrzałam już od długiego czasu ale jakoś nigdy jej nie kupiłam. A tu na wigilii otwieram bardzo solidnie zapakowany prezent i....blaszka !!!! No i dostałam kubeczek, taki słodki że ho ho ;D


wtorek, 18 grudnia 2012

Piernikowe tiramissu

Składniki:

500 g pierniczków lub piernika
250 ml śmietany kremówki
350 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki kawy zbożowej lub rozpuszczalnej
50 ml wody
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1. Pierniczki lub piernika rozkruszamy lub kroimy w bardzo cienkie plasterki
2. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną masę z cukrem pudrem. Mieszamy delikatnie z serkiem mascarpone.
3. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy 1/3 masy z pierników i skrapiamy rozpuszczoną w zimnej wodzie kawą. Na ciasto wykładamy połowę kremu, drugą porcję pierników i znów skrapiamy. Na koniec układamy porcje kremu i ostatnia część rozkruszonych pierników. Podlewamy kawą i wstawiamy do lodówki, aby masa stężała. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem
Tiramisu piernikowe
(przepis i stronka nie są mojego autorstwa)

sobota, 15 grudnia 2012

Makowe babeczki

Kilka dni temu upiekłam makowe babeczki. Wyszły na preadę pysznę i mało słodkie, więc tym lepiej bo nie kocham bardzo słodkich wypieków ;)
Przepis znajdziecie na www.kotlet.tv
Nie wiem czemu nie mogę wklejać przepisów a przepisywanie tego to bardzo długa  praca ;)
Na razie mysicie zadowolić się linkami i zdjęciemi ;)


Świąteczny makowiec

wielkiezarcie.com/recipe30196.html
Na tej stronce macie przepis na mój makowiec. Ja robiłam z mojej dawnej kartki na której mam go napisane ale to jest ten sam ;)
Makowiec jak co roku pyszny i taki aromatyczny....palce lizać ;)





piątek, 14 grudnia 2012

Pyszne ciasteczka na festyn Dar Serca

Dziś w mojej szkole odbędzie się festyn Dar Serca. Oczywiście ja i moja koleżanka zgłosiłyśmy się do sprzedaży ciastek. To są zdjęcia moich wczorajszych dokonań ;)
Przepis jest już na stronie pod nazwą "Ciasteczka maślane"



środa, 5 grudnia 2012

Pierniczki świąteczne

Dziś zrobiłam pierniczki z tradycyjnego przepisu. Przepis znajdziecie na:
www.naszakuchnia.pl/przepis-na/kruche-pierniczki-bez-miodu/
Są bardzo pyszne i tak aromatyczne....Polecam wszystkim ;)


Oczywiście, jak już zaczełam to zaraz musiałam upiec standardowy jabłecznik, bo jak bym mogła go nie zrobić ;)

niedziela, 2 grudnia 2012

Zakupy

Ostatnio, a raczej jakiś czas temu moja mama była na zakupach i kupiła mi kilka fajnych rzeczy.
Są to różne dodatki do pieczenia jak foremki i ozdóbki jadalne.
Ale jeszcze coś chciałam dodać. Kupiłam smakową kawę !!
Mam adwokatową i orzechowo-czekoladową.To był  zakup z myślą o mamie ale je też chcę spróbować.Kupiłam ją na wagę w ziarnach, ale mam namiar ją za kilka dni zmielić i zaparzyć ;)
Napiszę wam jak smakowała, bo zapach jest BOSKI ;)




sobota, 1 grudnia 2012

Szklane ozdoby

Robiłam to już na Wielkanoc ale wpis dodaje dopiero teraz.Miałam go na starym blogu, a tutaj zapomniałam go wsadzić.
Do przygotowania takich cudeniek potrzebujemy szkła, miseczki z wodą i miseczki z cukrem. Krańca, gtóre kieliszka zamaczamy w wodzie  a potem wkładamy do cukru i trochę trzymamy. Wyciągamy i gotowe ;)

czwartek, 29 listopada 2012

Pierwsza część rozpoczęta

Przed chwilą skończyłam lepić ciasto na piernik.No nie było łątwo ale dałam radę.
Pachniało tak łądnie że aż zaczełąm żalować że nie mogę juz go piec ;P
Nakręciałm  filmik, który możecie też luknąć na moim kanale na youtube.pl ;)
ZAPRASZAM *<:)
~~ Ale Pychota~~

video