niedziela, 21 lutego 2016

Babeczki z kawałkami czekolady+krem z białej czekolady

Składniki:

- 2 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 1 szklanka mleka
- pół kostki roztopionego masła
- 2 jajka
- 100 gram czekolady (ja użyłam trochę gorzkiej, mlecznej i białej, proporcje dopasujcie do swoich upodobań)


Do miski wrzucamy wszystkie suche składniki (mąkę polecam przesiać, wtedy ciasto jest bardziej puszyste oraz unikniemy dodania niespodzianek typu niedopałek papierosa który raz kolega znalazł właśnie w mące) , następnie dodajemy składniki mokre (masło, mleko i jajka). Całość dokładnie mieszamy.
Czekoladę siekamy nożem na dowolnej wielkości kawałki.  Tak przygotowaną wsypujemy do wymieszanych wcześniej składników.
Całość delikatnie mieszamy. Nakładamy do formy wyłożonej papilotkami (do 2/3 ich wysokości). Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.




Krem z białej czekolady?
Nic bardziej prostego !
W garnku zagotuj wodę, do garnka włóż miskę. Będziemy białą czekoladę rozpuszczać na parze. Do miski wlewamy kremówkę i dodajemy białą czekoladę (ja wszystko robiłam na oko). Gdy się rozpuści nasza czekolada musimy ja ostudzić, Gdy będzie chłodna ubijamy na sztywno. Jeżeli są problemy z ubiciem można dolać więcej śmietanki lub dodać cukru.
I to koniec ! Czas na dekoracje !
Na zdecydowałam się na kawałki czekolady na kremie :)