sobota, 29 września 2012

Pomysły na tanie i smaczne obiady

NALEŚNIKI:
 Najpierw wsypujemy do garnka lub miski mąkę (na cztery osoby około pół kilograma), mieszając lub ubijając trzepaczką dodajemy jajka, potem dolewamy mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Dodajemy łyżkę cukru i łyżeczkę soli. Ciasto musi teraz odpocząć. Robimy nadzienie - do twarogu dodajemy trochę mleka i cukier (można też dorzucić żółtko), dokładnie mieszamy. Możemy też dodać kilka suszonych moreli lub rodzynki. Naleśniki smażymy (najlepiej na specjalnej patelni bez tłuszczu) i zawijamy w nie nadzienie. Jeśli ktoś lubi, można jeszcze raz przesmażyć takie gotowe naleśniki na maśle.

Oszczędnie i smacznie

ZAPIEKANKA Z WARZYW
Kilka pokrojonych w plastry pieczarek, podzielony na różyczki brokuł, pokrojoną w piórka cebulę i groszek z puszki mieszamy w misce z solą, pieprzem, majerankiem lub innymi ulubionymi przyprawami. Umieszczamy warzywa w naczyniu do zapiekania i zalewamy wymieszanym z mąką i jajkiem mlekiem. Na wierzchu możemy położyć kilka plasterków sera, zapiekamy całość 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Pyszne z pieczywem!

Zapiekanka z warzyw

RUSKIE PIEROGIII ;DD
Najpierw nadzienie: ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy ze skóry i przeciskamy przez praskę. Dodajemy do nich twaróg, przysmażoną na maśle cebulę pokrojoną w kostkę, sól i pieprz. Dokładnie łączymy składniki. Potem ciasto - w misce mieszamy przesianą mąkę z solą i wodą. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Na stole gnieciemy je przez kilka minut. Następnie rozwałkowujemy cienko i szklanką wycinamy kółeczka. Nakładamy nadzienie i zalepiamy pierogi. Gotujemy w osolonym wrzątku aż wypłyną.
MAKARON W SOSIE SEROWYM
Po pierwsze ser - nie potrzebujemy dużych ilości, wybieramy smak, jaki najbardziej lubimy. Przysmażamy dwa ząbki czosnku i pół cebuli na oliwie, dolewamy śmietanę 18 proc. i podgrzewamy na malutkim ogniu. Solimy i pieprzymy do smaku. Resztki sera trzemy na tarce i dodajemy do sosu na krótko, byle tylko ser się rozpuścił. Ugotowany makaron (najlepsze są muszelki lub kokardki) dodajemy do sosu i zjadamy ze smakiem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz