PLEŚNIAK ;)

Też sama robiłam już nie raz, nie dwa te ciasto ale teraz  wkładam przepis...gdy sama je zrobię to na pewno wsadzę własne zdjęcia ;)
Składniki:

• 230g masła
• 5 jajek (osobno białka i żółtka)
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2/3 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1.5 łyżki kakao
• 1 łyżka esencji waniliowej
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• słoik kwaśnego dżemu albo świeże owoce (u mnie powidła śliwkowe)

Masło zagniatamy z mąką, żółtkami, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.
Masę dzielimy na 3 części, do jednej z nich dodajemy 2 łyżki kakao, do drugiej esencję waniliową i zagniatamy.
Odstawiamy do lodówki na godzinę.

Białka ubijamy, pod koniec dodajemy cukier oraz skrobię.

Małą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, trzemy na tarce 1 część białego ciasta, smarujemy ją powidłami, na wierzch trzemy ciemne ciasto, nakładamy bezę i kruszymy ostatnią część jasnego ciasta z esencją waniliową.
Zapiekamy ok. 30-40minut w 180stopniach (aż masa się zarumieni).