piątek, 29 marca 2013

Brownie innaczej

Składniki:
  • 85 g ciemnej czekolady (minimum 70% kakao); posiekanej
  • 85g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 100 g cukru
  • 50 g cukru demerara
  • 1/2 łyżeczki granulek kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki maślanki (ja dałam jogurt naturalny)
  • 1 jajko
  • 100 g majonezu


Do rondelka wlej wodę, zagotuj i zdejmij z ognia. Czekoladę włóż do miski i ustaw ją na garnku z gorącą wodą. Pozostaw czekoladę do rozpuszczenia na kilka minut od czasu do czasu mieszając.
W międzyczasie w drugiej misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao i sodę.
Kiedy czekolada lekko przestygnie, wmieszaj do niej oba cukry, kawę i ekstrakt waniliowy. Wlej maślankę (jogurt naturalny), wymieszaj. Dodaj łyżkę ciepłej wody.
Następnie wymieszaj z jajkiem, a potem z majonezem.
Do gładkiej masy czekoladowej dodaj mieszankę mąki i dokładnie wymieszaj, ale niezbyt długo.
Przełóż masę do kwadratowej blaszki (o boku 19 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch wyrównaj  i piecz w 180°C przez około 25-30 minut. Uważaj, żeby nie piec zbyt długo, bo ciasto będzie suche. Wykałaczka wbita po środku ciasta nie powinna być całkowicie sucha.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz