1kg mąki pszennej
2 jajka
3 żółtka
Ok pół szklanki ciepłej wody
łyżka oliwy
szczypta soli
Mąkę przesiewamy na stolicę. Z mąki robimy kopczyk, w nim zgłębienie w które wlewamy jajka, żółtka, sól oraz wodę. Ciasto zagniatamy 10-15 minut aż mąka dobrze połączy się z pozostałymi składnikami. Przykrywamy ściereczką i odstawiany na pół godziny.
Ponownie zagniatamy, rozwałkowujemy i pozostawiamy na parę minut. Ciasto posypujemy mąką i zwijamy. Kroimy paski grubości 1 mm i wrzucamy do wrzącej wody :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz